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여행소식
| 제목 | [혜초 카트만두 통신⑨]히말라야 최상의 고산 커피 이야기 |
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| 작성자 | 김*홍 |
| 작성일 | 2011.11.22 |
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히말라야 커피 이야기
- 최상의 고산 커피 : 에베레스트 커피 네팔 히말라야에서 커피를 재배합니다. 아프리카 블루마운틴. 파푸아뉴기니. 남미 과테말라 등 세계적으로 유명한 커피가 있습니다. 그야말로 지금은 커피가 대세입니다. 카트만두 시내만 나가보면 여러 브랜드 커피점들이 늘어서 있습니다. 세계 각국의 다양한 커피를 접합니다. 그 중 눈에 띄는 것은 단연 히말라야 커피입니다. 젊은 사람들은 찌아(네팔 전통 홍차)보다도 커피를 더 많이 마시는 추세입니다. 히말라야 커피의 질은 어떨까요? 최고의 커피를 재배하기위해서는 적정한 기온과 밀도가 중요합니다. 히말라야 커피는 1,000M-1,200 대의 만년설을 조망 할 수 있는 고도에서 재배됩니다. 신선한 공기속에 최상의 커피가 만들어 집니다.커피협동조합의 노력으로 커피재배농가에도 큰 부가가지 상품이 되고 있습니다. 현재 21개의 대단위 재배지역이 있습니다. 네팔의 북-동부지역이 주로 유명합니다. Lalitpur syangja, Shindu, Ilam, Kavre, Kaski, Parbat & Banlung입니다. 커피를 생산 할 수 있는 서늘한 기후조건을 갖추고 있는 곳입니다. 아직까지 영세한 농가의 재배방법에 의존하고 있습니다. 모든 것이 사람의 손이가는 일이 많습니다. 공정무역의 대표상품으로 지원하고 있습니다. 히말라야 커피는 EBS 타큐프라임을 통해 <히말라야 커피로드>로 크게 알려졌습니다. 어떤 화학 농약이나 비료도 사용하지 않는 유기농 커피입니다. 네팔의 히말라야 커피를 특화시키기위해 남미. 미국. 하와이등에서 기술을 전수해 접목했습니다. 1995년부터 미국.일본.유럽으로 수출을 시작해 매년 100톤 이상을 추출하고 있습니다. 인도의 홍차 문화가 영국으로 전해졌습니다. 많은 여행자들이 히말라야커피를 찾습니다. 커피를 즐기는 분들은 그 향과 맛 속에 여러가지를 느낍니다. 사랑하는 사람과 함께하는 커피한잔이 세상에서 가장 향기로울 것입니다. 히말라야에서 즐기는 커피한잔의 여유를 느껴 보시기 바랍니다.         |
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